高中部聘请营养专家对食堂的营养配餐进行工作

发布时间:2018-11-14 14:54来源:未知

  近日,为了改善学校食堂的饭菜口味、丰富花色品种,注重平衡营养,在学校统一部署下,经高中部家委会成员贾海宁协调,高中部特邀请济南大学营养学教授王茂山、程涛针对学校营养配餐进行了指导。会议由学校副校长刘汉路主持,高中部副校长罗放、刘培虎,食堂主任秋丽琴等出席会议。

  第一项,刘汉路校长将高中部食堂的运营模式、配餐形式、历周食谱向专家进行简单的汇报。之后,学校领导和相关人员根据高中学生在校时间长、任务重、压力大的特点,就如何将一日三餐进行科学搭配、以期达到营养均衡与专家进行了研讨研究。

  第二项,专家提出了有针对性的建议:严格把控原材料的选购,多选择应季时令性蔬菜,注重多种类菜品合一,从感官上提高学生的食欲。适当增加豆制品的数量,在汤、粥与米饭、面食中添加豆、谷、菌类等原料,从营养上提高食物中蛋白质的互补性。

  第三项,双方达成协议,学校定期邀请两位专家为同学和老师们做营养学讲座,聘请王茂山、程涛两位教授担任学校营养师,并由刘汉路校长为两位专家颁发了聘书。

  

  刘校长(中)向专家介绍食堂运转情况

  

  王教授提出改进建议

  

  刘校长颁发聘书

  

  颁发聘书

  

  实地参观食堂

  

  会议现场